Ресторан Sharzeh
Туры в Иран

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

1621 Shiraz Sharzeh restaurant Шираз Ресторан Шарзе

Находится в центре города, в минуте ходьбы от Мечети Вакиль. Часто посетителей настолько много, что придется записываться в очередь и ждать не менее часа (в это время можно погулять по базару). Вкусная кухня и самая лучшая баранина на кости в Иране!

Интерьер
На подходе к ресторану вы увидите длинную очередь. Вам нужно пройти через толпу к дядечке, который принимает заказы, назвать свое имя и количество человек. Он всё запишет на листочек, таких листочков с фамилиями в две колонки у него уже может быть от трех до семи! Приблизительное время ожидания от 40 минут до 1,5 часов. За это время можно осмотреть мечеть Вакиль, выпить рядом в кофе, прогуляться по базару Вакиль, посетить Сарай-е Мошир и попробовать в местной чайной шафрановый чай.

Ресторан находится в подвальном помещении и состоит из двух этажей. В обеденное время здесь очень людно и шумно, можно подумать, что попал в столовую на вокзале. Дизайн минимальный, но в персидском стиле: кирпичные стены украшены дорогими картинами в технике "моарраг" (мозаика из дерева различных пород и цвета). Зал занимают обыкновенные деревянные столы, украшенные скатертями "терме" ручной работы из Йезда. С 13:00-15:00 в ресторане играет живая национальная музыка. 


Нижний этаж


Нижний этаж


Верхний этаж

Кухня
Есть вегетарианский "салад бар". Блюд в нем достаточно, чтобы насытиться, но тогда пропадает смысл приходить в этот ресторан - здесь людно и шумно, лучше скушать салат в более спокойном месте. Фишка этого ресторана - мясные блюда.
Суп из ячменя (суп-е джо), "кашк-о бадемджан" (тушеные баклажаны в сыре "кашк", намазывают на хлеб), иногда "мирза гасеми" (лук, томаты, баклажаны, картофель, намазывают на хлеб). Для формирования салата овощей более, чем достаточно: помидоры, огурцы, капуста, зелень (базилик, петрушка), свежие шампиньоны, сыр.
Часто присутствует оливье, он так и называется в Иране, но отличие от нашего в том, что все компоненты перетираются до состояния однородной массы. И более загадочные блюда, видимо, иранский ноу-хау: спагетти и картошка фри перемешана с маойнезом.
Из десертов: шоле зард (рисовый пудинг на розовой воде с шафраном) и халва (мягкая масса коричневого цвета с сладковатым привкусом).

Мясные блюда здесь готовят очень вкусно. Шиш кебаб - самое дорогое блюдо в меню, баранье мясо на кости. Кебаб "лари" (тот, что готовят в г. Лар) маринуется в плотном йогурте, поэтому имеет нежную корочку со сливочным вкусом. Рыбный кебаб также приготовлен хорошо.
Остальное меню, это комбинации кебабов:
- shah abbas kebab - комбинация "барг" и "кубиде"
- barg kebab - куриная грудка
- koobideh kebab - говядина
- bakhtiari kebab - комбинация телятины и курицы
- chiken fille kebab - куриное филе
- sharze veal bard - телятина 


Шиш кебаб (баранина на кости)


Рыба (не кебаб)


Слева в чашке "крем карамэл" (желе с шафрановым вкусом), справа халва с кунжутом, орехами и фиником, ниже жёлтого цвета "шоле зард" (рисовый пудинг с шафраном).

Приблизительная стоимость блюд:
- шиш кебаб (баранина на кости) $15
- кебаб лари $12
- салад бар: без заказа $8, с заказом $6

Заключение
Самая вкусная баранина на кости в Иране. У входа в ресторан вас втретит толпа желающих, уже ожидающих в очередеи, поэтому сначала запишитесь, потом идите смотреть центр города (зарезервировать столик в обед нереально). Шумно и людно, но вкусно.

 

 

 1620 Shiraz Sharzeh restaurant Шираз Ресторан Шарзе

1621 Shiraz Sharzeh restaurant Шираз Ресторан Шарзе

1622 Shiraz Sharzeh restaurant Шираз Ресторан Шарзе

1623 Shiraz Sharzeh restaurant Шираз Ресторан Шарзе

1624 Shiraz Sharzeh restaurant iranian food fish Шираз Ресторан Шарзе иранская еда рыба

1625 Shiraz Sharzeh restaurant iranian food shish kebab Шираз Ресторан Шарзе иранская еда шиш кебаб

1625 2 Shiraz Sharzeh restaurant iranian food shish kebab Шираз Ресторан Шарзе иранская еда шиш кебаб

1626 Shiraz Sharzeh restaurant iranian sweets sholeh zard halva Шираз Ресторан Шарзе иранские сладости шоле зард халва


Back to top