Голубиные башни в Исфахане имели круглую или четырехугольную форму постройки и высоту пяти-шестиэтажного дома. Внутренние помещения служили местом обитания около 14 000 голубей. Голубей держали не в кулинарных целях, а чтобы собирать помёт и использовать его в качестве удобрений для полей.